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松原回收茅台酒

松原回收茅台酒

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发表时间:2022-11-16 15:55作者:徐先生来源:北京飞天茅台酒收藏公司网址:http://www.mymoutai.com
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松原回收茅台酒

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老酒定性为“一种时间长了没法喝”的食品这一话题,其潜台词在于,八十年代之前的老酒基本上是不能喝了,因此收藏有风险;而八、九十年代的老酒则口感非常好,值得收藏。老酒仅仅定义为可以喝的饮料,大大忽略了酒的文化属性,这显然是不够专业的。老酒的收藏,到底是饮用价值高,还是文化价值高?不言而喻。老酒收藏,是一种文化的回归。其大的魅力在于,它不仅能喝,更能作为历史与时代的回忆得以保存。老酒好喝,是它在收藏属性之一,但绝非全部。收藏不同风格、不同工艺、不同原料的老酒,可保护一些失落的酒种、回归中国酒的传统工艺。收藏不同年份的老酒,从注册商标、酒的品名、厂家名称到酒标外观,可反映出一个地域的文化和它当时所处时代的特征。收藏不同瓶型、不同材质的老酒,可见乎不同老酒所传递出的艺术和审美价值。一瓶老酒,不仅在于装在瓶中的可以喝的液体,更在于它身上所传递出的地域、人文、历史以及情感价值。而无论是老酒还是新酒,它们都不应该简单地被当成是一种“可以喝的饮料、一种食品”,它们的文化属性才应该是中国酒得以传承千百年的大奥秘。从收藏角度出发,老酒有别于老基酒、有别于新出厂的年份酒,它是早期生产出厂的、原瓶、原装、原标的酒。中国传统老酒,包括白酒、黄酒、果露酒、酒等,随着时间的储存,虽然一些度数低、保存不好的老酒丧失了饮用价值,但仍然具备文化和历史价值。陈酿弥香,说的就是老酒的魅力。老酒好喝这是爱好饮酒的喝家所共知的。不过,许多收藏酒的人会遇到这样的烦恼:一些酒的分量会“缺斤少两”,明明没有开过封,可是里面只剩下2/3瓶酒。这就是陈年老酒的“跑酒”现象,因为时间久了,里面的酒自然挥发掉。




一般来说,如果是一瓶80年代的酒,酒满、没有跑酒一般不做特殊处理。试想一瓶几十年的老酒,经过岁月的洗礼,它都没有跑酒,而在你的精心保管下它会跑酒吗?有时特别用心地去折腾它,保鲜膜啊、胶布啊、封蜡啊,反而会弄巧成拙。带膜的,容易把膜搞烂;铁盖铝盖的,会加重腐蚀。特别提醒,保鲜膜千万不要直接裹在铁盖铝盖上,有时几个月时间就会腐蚀、掉漆。20年左右的老酒,如果不跑酒一般就简单裹一下,裹上几圈生料带,再裹几圈单层的保鲜膜(一定要用力裹严实)就完成了。玩酒之人适当地存点酒是有讲头儿的。因为夏季温度高,酒的菌群活动加速起变化,因此应特别注意。针对“跑酒”问题,收藏行家的经验是,收藏老酒要检查瓶盖是否有松动,还可以把蜡加温熔化成液体后,把酒瓶倒过来在蜡液里浸一下瓶盖。但是要注意蜡液的温度不要过高,否则会使得瓶盖变形。此外,要用保鲜膜将瓶口包好,用透明胶带缠绕贴牢。

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